Tomaatit ovat kasvimaallani suosikkeja. Yksi kasvi voi tuottaa lähes ylivoimaisen suuren sadon, mikä tarkoittaa minulle sitä, että voin valmistaa paljon salsa verdeä (joka on syksyn ruokakomeroni peruselintarvike). Kun tiedät, milloin tomaatteja kannattaa korjata, voit varmistaa, että poimit hedelmät silloin, kun ne ovat maukkaimmillaan.

Tomaatteja on kahta eri tyyppiä, Physalis philadephica ja Physalis ixocarpa Nämä yöperhoset ovat kotoisin Meksikosta ja Keski-Amerikasta, ja ne ovat olleet näkyvästi esillä näiden maiden ruokakulttuurissa jo esikolumbiaaniselta ajalta lähtien.

Kärsivällisyyttä tomaattien kasvattamisessa

Yhdestä kasvista voi poimia PALJON tomaatteja, mutta koska kasvit eivät ole itsepölytteisiä, tarvitaan vähintään kaksi tai useampi tomaattikasvi, jotta ne tuottavat hedelmiä.

Tomatillokasvit kasvattavat runsaasti keltaisia kukkia, jotka muuttuvat pyöreiksi, tyhjiksi kuoriksi (kukinnoista). Siellä tomaatillot alkavat muodostua ja täyttävät lopulta kuoret.

Tomatillokasvit eivät ole itsepölytteisiä. Tomatillon kukat ovat riippuvaisia mehiläisistä ja muista hyönteisistä, jotka tekevät ristipölytystä. Lopulta kukat muuttuvat kuoriksi, jotka ympäröivät tomaatin hedelmiä.

Tomaatillojen kasvattaminen vaatii kärsivällisyyttä. Tomaatillat, joita kutsutaan myös meksikolaisiksi maakirsikoiksi ja meksikolaisiksi kuoritomaateiksi, voivat olla hyvin hitaita hedelmöittymään. (Jos olet kärsimätön, saatat jopa haluta pölyttää ne käsin.) Mutta kun ne kerran lähtevät liikkeelle, ole varovainen! Kasveista voi tulla hyvin raskaita, kun tomaatillat alkavat kehittyä. Olen kokenut, että kasvit ovat alkaneet nojata omaan painoonsa. Sinun on häkitettävä tai paalutettava kasvit.kasvit - yritä tehdä tämä kauden alkupuolella, kun kasvit ovat vielä pieniä, jotta et häiritse juuria tai vaaranna oksien katkeamista myöhemmin. Usein joudun jopa paaluttamaan yksittäisiä oksia tukeakseni niiden painoa. Äkilliset kesämyrskyt voivat vahingoittaa jopa kaikkein tukevimman näköisiä tomaattikasveja, minkä vuoksi paalut tai häkit ovat hyvä idea.

Seivästä tomaattikasvit kauden alkupuolella, sillä epämääräiset kasvit kasvavat jatkuvasti ja voivat kaatua oman painonsa alla. Jopa yksittäisistä oksista voi tulla raskaita, kun ne ovat täynnä hedelmiä. Tämä oksa ulottui kurkkusäleikköön asti ja lepää sen päällä.

Tuholaisten osalta voin todeta, että useimmiten poimin (ja puristan tai heittelen) pois (ja hävitän) kolmirajaisia perunakuoriaisia - ne piiloutuvat mielellään lehtien alle ja pureskelevat lehtiä - ja raaputan pois kaikki toukat, joita löydän lehtien alapuolelta. Koloradonokuoriaiset hyökkäävät mielellään myös tomaattikasveihin. Ne voivat talvehtia maaperässä, joten viljelykasveja kannattaa vaihtaa noin parin vuoden välein.

Milloin tomaatteja korjataan

Olen yleensä puutarhassa joka aamu, vaikka minun ei tarvitsisi kastella, joten silloin kerään tomaatit ja kaiken muun poiminta- tai vetovalmiin sadon.

Kuten mainitsin, tomaatit voivat olla hitaita kehittämään hedelmiä, mutta kun nuo vihreät "lyhdyt" alkavat näkyä, sadonkorjuukausi on nurkan takana. Puristan kuoria kevyesti, kun olen utelias näkemään, miten hedelmät kehittyvät.

Puristan kevyesti tomaattikuorta, kun olen utelias, kuinka pitkällä hedelmä on. Tomaatti kasvaa lopulta kuoren sisään, täyttää sen ja puhkeaa, kun se on valmis.

Tiedät, milloin tomaattien sadonkorjuu kannattaa aloittaa, kun lyhdyt täyttyvät, alkavat kuivua ja paperiset kuoret puhkeavat ja paljastavat hedelmän sisältä, kuten Hulk, kun hänen vaatteensa alkavat kiristää liikaa.

Kuten niiden maatiaiskirsikkaserkut, kypsät tomaatit saattavat yksinkertaisesti pudota kasvista, kun ne ovat valmiita. Vilkaise kasvien juurta, kun tiedät, että ne ovat melkein valmiita, jotta et missaa yhtään! Jos tomaatit ovat vielä kasvissa halkeillut, paperinmuotoiset kuoret, sinun tarvitsee vain koskettaa tai nykäistä niitä kevyesti ja ne putoavat kädessäsi. Jos varsi ei irtoa helposti, ne voivat irrota.Toisin kuin tomaattia, tomaatteja ei voi korjata kypsymään ja kypsymään ikkunalaudalla.

Tiedät, milloin tomaatillojen sadonkorjuu on ajankohtainen, kun hedelmät alkavat kasvaa kuorestaan ja paperimaiset kuoret repeävät auki. Jos tomaatti ei putoa kasvista, nykäise sitä kevyesti; jos se irtoaa, se on valmis, mutta jos se roikkuu sitkeästi kiinni, voit jättää sen vielä päiväksi tai kahdeksi.

Voit syödä tomaatteja, kun ne ovat vielä hieman kypsymättömiä. Usein kauden lopussa kerään lähes kypsiä tomaatteja, jos tiedän, että ne ovat vaarassa joutua pakkasen käsiin. Ne heitetään vihreään salsaan. En halua, että yhtään menee hukkaan! Ja tässä vaiheessa vedän kasvit pois.

Tänä vuonna, jos kasviin jää kunnollisen kokoisia hedelmiä enkä ole valmis poimimaan niitä, otan ne pois ja ripustan ne ylösalaisin lämmittämättömään autotalliini. Tomaatit säilyvät näin varastoituna pari kuukautta.

Mitä tehdä tomaattisadolla

Kuorittuina kypsät tomaatillot ovat vihreitä, violetteja tai keltaisia, riippuen istuttamastasi lajikkeesta. Vihreät tomaatillot ovat kypsiä, kun ne ovat vielä vihreitä. Kun ne alkavat muuttua keltaisiksi, ne menettävät kirpeän maun, josta ne tunnetaan. Violetit tomaatillot maistuvat hieman makeammilta. Molemmista saa loistavaa salsaa!

Ennen kuin syöt tomaatteja, sinun on poistettava viimeisetkin paperikuoret. Niiden pitäisi yksinkertaisesti irrota. Hedelmät ovat tahmeat kuorista, joten huuhtele ne lämpimässä vedessä.

Suosikkitapani nauttia tomaateista on paahtaa niitä ja tehdä salsa verde.

Suosikkini tomaattisadosta on tehdä salsa verdeä. Syön sitä koko talven tacojen ja enchiladojen päällä ja munakkaiden päälle. Laitan salsa verdeä jopa guacamoleen. Voit myös lisätä tomaatteja tomaattisalsaresepteihin. Löysin muutamia tomaattireseptejä, joita olen kiinnostunut kokeilemaan osoitteessa Hyvää ruokahalua myös.

Säilytä tomaatilloja viileässä ja kuivassa paikassa. Ne säilyvät tiskillä noin viikon ja jääkaapissa paperipussissa noin kolme viikkoa.

Vedä tomaattikasvit ulos, kun sato on korjattu.

Tomatillat tuottavat hedelmiä pitkälle syksyyn asti. Koska tomaatilloilla on tapana pudota puutarhaan kypsinä, ne alkavat hajota. Yritä kalastaa ne pois maasta ennen kuin itse hedelmät halkeavat. Ensinnäkin saat syksyn siivoustöissäsi mössön käsissäsi, kun hedelmät alkavat mädäntyä. Lisäksi siementen jättäminen maahan talveksi tarkoittaa, että taimet alkavat kasvaa.Tämä on hyvä, jos haluat kasvattaa kasveja kyseisessä puutarhassa uudelleen. Mutta olen vetänyt sekä tomaatin että maatiaiskirsikan taimet pois kohopenkeistäni kahdesta kolmeen vuotta sen jälkeen, kun olen kierrättänyt ne pois tietystä puutarhasta. Tänä vuonna minulla on kasvi, joka kasvaa parin metrin päässä kohopenkistä päiväkukkien laikussa. Ne ovat sitkeitä!

Lisää vihannesten sadonkorjuuvinkkejä