Tomatiloj estas plej ŝatataj en mia legomĝardeno. Unu planto povas produkti preskaŭ superfortan rikolton, kio por mi signifas, ke mi povas fari multe da salsa verde (bazvaro en mia aŭtuna provizejo). Scii kiam rikolti tomatilojn helpos certigi, ke vi plukas la frukton kiam ĝi estas plej bongusta.

Estas du specoj de tomatiloj, Physalis philadephica kaj Physalis ixocarpa . Kaj estas pluraj varioj de ambaŭ. Ĉi tiuj membroj de la familio de solano estas indiĝenaj de Meksiko kaj Mezameriko, kaj elstaras en la kuirarto de tiuj landoj ekde la antaŭkolumba epoko.

Havu paciencon dum kultivado de tomatiloj

Vi povas elekti MULTON da tomatiloj el unu planto. Tamen, ĉar la plantoj ne estas mempolenaj, vi bezonas almenaŭ du aŭ pli da tomatillo-plantoj por ke ili produktu fruktojn.

Tomatilo-plantoj kreskos abundon da flavaj floroj, kiuj iĝas rondaj, malplenaj ŝeloj (el la kaliko). Tie la tomatiloj komencos formiĝi, eventuale plenigante tiujn ŝelojn.

Tomatiloj ne estas mempolenaj. Tomatillo-floroj dependas de abeloj kaj aliaj insektoj por krucpolini. Eventuale tiuj floroj transformiĝos en la ŝelojn, kiuj envolvas la tomatillo-frukton.

Kultivado de tomatiloj postulas paciencon. Ankaŭ nomataj meksikaj grundaj ĉerizoj kaj meksikaj ŝelaj tomatoj, tomatiloj povas esti tre malrapidaj frukti. (Vi eble eĉ volasmane poleni ilin se vi estas senpacienca.) Sed kiam ili ekiras, atentu! La plantoj povas fariĝi tre pezaj post kiam la tomatiloj komencas formiĝi. Mi havis plantojn komenci kliniĝi de sia propra pezo. Vi devos enkaĝigi aŭ palisigi la plantojn—provu fari tion frue en la sezono kiam la plantoj ankoraŭ estas malgrandaj, do vi ne ĝenu la radikojn aŭ ne risku rompi branĉojn poste. Mi ofte trovas min eĉ palisante ununurajn branĉojn por subteni ilian pezon. Subitaj someraj ŝtormoj ankaŭ povas damaĝi eĉ la plej fortikajn aspektantajn tomatilplantojn, pruvante ke palisoj aŭ kaĝoj estas bona ideo.

Piki tomatilloplantojn frue en la sezono ĉar la nedeterminitaj plantoj daŭre kreskas kaj povas fali sub sia propra pezo. Eĉ individuaj branĉoj povas fariĝi pezaj kiam estas ŝarĝitaj per fruktoj. Ĉi tiu branĉo atingis la tutan vojon al kukuma krado kaj ripozas supre.

Koncerne damaĝbestojn, la plej multajn jarojn mi forprenas (kaj premas aŭ dronas) tri-liniajn terpomskarabon—ili ŝatas kaŝi sin sub la folioj kaj maĉi la foliaron—kaj forskrapante iujn ajn larvojn de la folioj, kiujn mi trovas el la folioj. Kolorado de terpomskaraboj ankaŭ ŝatas descendi sur tomatilloplantojn. Ili povas travintri en la grundo, do estas bona ideo turni viajn rikoltojn ĉiujn du jarojn aŭ pli.

Kiam rikolti tomatilojn

Mi kutime estas ekstere en mia ĝardeno ĉiumatene, eĉ kiam mi ne bezonas akvumi, do tiam mi rikoltos.miaj tomatiloj, kune kun io alia, kio estas preta por pluki aŭ tiri.

Kiel mi menciis, tomatiloj povas malrapide disvolvi fruktojn, sed post kiam tiuj verdaj "lanternoj" komencas aperi, via rikolta sezono estas ĉirkaŭ la angulo. Mi donos mildan premon al la envolvaĵoj, kiam mi scivolas vidi kiel la frukto venas.

Mi mildan premon al tomatilloŝelo kiam mi scivolas kiom longe estas la frukto. La tomatilo fine kreskos en tiun ŝelon, plenigante ĝin kaj malfermante kiam ĝi estas preta.

Vi scios kiam rikolti tomatilojn post kiam tiuj lanternoj estos plenigitaj, komenciĝos sekiĝi, kaj la paperaj ŝeloj krevas malkaŝante la frukton enen, kiel la Hulko kiam liaj vestaĵoj komencos iĝi tro streĉitaj.

Kiel la plantoj defalu de la grundo. . Rigardu la bazon de viaj plantoj post kiam vi scias, ke ili estas preskaŭ pretaj, por ke vi ne maltrafu iun ajn! Mi ankaŭ trovas, ke se tomatiloj ankoraŭ estas sur la planto kun disfenditaj, paperecaj ŝeloj, ĉio, kion vi devas fari, estas simple tuŝi aŭ tiri ilin malpeze kaj ili defalas en vian manon. Se la tigo ne facile foriras de la planto, mi donus al ĝi alian tagon aŭ pli. Male al tomato, oni ne povas rikolti tomatilojn por maturiĝi kaj maturiĝi sur fenestrobreto.

Vi scios kiam rikolti tomatilojn kiam la fruktoj ekkreskos siajn ŝelojn kaj tiuj paperaj ŝeloj fendetiĝas. Se atomatillo ne falas de la planto, donu al ĝi mildan tiron; se ĝi venas, ĝi estas preta, sed se ĝi obstine pendas, vi eble volas lasi ĝin por alia aŭ du tagoj.

Vi povas manĝi tomatilojn kiam ili estas ankoraŭ iom nematuraj. Ofte ĉe la fino de la sezono mi rikoltos tomatilojn, kiuj estas proksime al maturaj, se mi scias, ke ili estas en danĝero esti tuŝitaj de frosto. Ili estos ĵetitaj en verdan salson. Mi ne volas, ke iu malŝparu! Kaj, je ĉi tiu punkto, mi eltiros la plantojn.

Ĉi-jare, se deca grandeco fruktoj restas sur planto kaj mi ne pretas pluki ĝin, mi eltiros kaj pendigos ĝin renverse en mia nehejtita garaĝo. Tomatiloj konservos kelkajn monatojn kiam konservataj tiamaniere.

Kion fari kun via tomatilo-rikolto

Unufoje senŝeligitaj, viaj maturaj tomatiloj estos verdaj, purpuraj aŭ flavaj, depende de la vario, kiun vi plantis. Verdaj tomatiloj estas maturaj kiam ili estas ankoraŭ verdaj. Kiam ili komencas flaviĝi, ili perdas tiun pikan guston, pro kiu ili estas konataj. Purpuraj tomatiloj gustumas iom pli dolĉa. Ambaŭ faras bonegan salson!

Antaŭ ol manĝi viajn tomatilojn, vi devas forigi la lastajn pecojn de tiuj paperaj ŝeloj. Ili simple devas senŝeliĝi. La frukto estos glueca de la ŝeloj, do lavu ilin en varma akvo.

Mia plej ŝatata maniero ĝui tomatilojn estas rosti ilin kaj fari salson verde.

Mia plej ŝatata afero por fari kun mia rikolto de tomatiloj.estas fari salson verde. Mi manĝas ĉi tion la tutan vintron sur takoj kaj enĉiladoj, kaj super omletoj. Mi eĉ metos salsa verde en guacamole. Vi ankaŭ povas aldoni tomatillos al receptoj de tomato-salso. Mi trovis kelkajn receptojn pri tomatiloj, kiujn mi interesiĝas provi sur Bon Appétit , ankaŭ.

Stoki tomatilojn en malvarmeta, seka loko. Ili daŭras sur la vendotablo dum ĉirkaŭ unu semajno, kaj en la fridujo en papera sako dum ĉirkaŭ tri semajnoj.

Eltiru viajn tomatilloplantojn post kiam la rikolto estas finita

Tomatillos daŭre produktos fruktojn, ĝis bone en la aŭtuno. Ĉar tomatiloj emas fali en la ĝardenon kiam maturiĝas, ili komencos putriĝi. Provu elkapti ilin el la grundo antaŭ ol la frukto mem disiĝas. Unue, vi havos mallarĝan malordon sur viaj manoj dum aŭtuna purigado kiam la frukto komencas putri. Krome, lasi la semojn en la grundo dum la vintro signifas, ke plantidoj komencos aperi printempe. Ĉi tio estas bone se vi ŝatus kreski plantojn en tiu ĝardeno denove. Sed mi eltiris kaj tomatilon kaj muetajn ĉerizajn plantidojn el miaj levitaj litoj du ĝis tri jarojn post kiam mi turnis ilin el aparta ĝardeno. Ĉi-jare, mi havas planton kreskantan kelkajn futojn for de levita lito en peceto de taglilioj. Ili estas persistaj!

Pliaj konsiletoj pri legoma rikolto