პომიდვრები ფავორიტია ჩემს ბოსტნეულ ბაღში. ერთ მცენარეს შეუძლია თითქმის აბსოლუტური მოსავალი გამოიღოს, რაც ჩემთვის ნიშნავს, რომ შემიძლია ბევრი სალსა ვერდე (მთავარი ჩემი შემოდგომის საკუჭნაოში). იმის ცოდნა, თუ როდის უნდა დაკრიფოთ პომიდორი, დაგეხმარებათ დარწმუნდეთ, რომ კრეფთ ხილს, როცა ის ყველაზე არომატულია.

არსებობს პომიდვრის ორი ტიპი, Physalis philadephica და Physalis ixocarpa . და ორივეს რამდენიმე სახეობაა. ღამისთევის ოჯახის ეს წარმომადგენლები მექსიკასა და ცენტრალურ ამერიკაში არიან და ამ ქვეყნების სამზარეულოში გამორჩეულად გამოირჩეოდნენ პრეკოლუმბიური ეპოქიდან.

მოთმინება გქონდეთ პომიდვრის მოშენებისას

შეგიძლიათ აირჩიოთ ბევრი პომიდორი ერთი მცენარიდან. თუმცა, იმის გამო, რომ მცენარეები არ არიან თვითდამტვერიანებელი, საჭიროა მინიმუმ ორი ან მეტი პომიდვრის მცენარე, რომ ნაყოფი გამოიღონ.

ტომატილიოს მცენარეები გაიზრდება ყვითელი ყვავილების სიმრავლით, რომლებიც გადაიქცევა მრგვალ, ცარიელ ქერცლებად (კაშკაშიდან). სწორედ აქ დაიწყება პომიდვრის ფორმირება, რომელიც საბოლოოდ ავსებს ამ ქერქებს.

ტომატილოს მცენარეები არ არის თვითდამტვერავი. ტომატილოს ყვავილები ეყრდნობა ფუტკრებს და სხვა მწერებს ჯვარედინი დამტვერვისთვის. საბოლოოდ ეს ყვავილები გადაიქცევა ტომატილიოს ნაყოფს გარსების ქერქებად.

ტომატილოს გაშენებას მოთმინება სჭირდება. მას ასევე უწოდებენ მექსიკურ დაფქულ ალუბალს და მექსიკურ ქერქის პომიდორს, პომიდორი შეიძლება ძალიან ნელა ნაყოფიერდეს. (შეიძლება გინდოდეს კიდეცხელით დააბინძურეთ ისინი, თუ მოუთმენელი ხართ.) მაგრამ როგორც კი ისინი წავიდნენ, დააკვირდით! მცენარეები შეიძლება გახდეს ძალიან მძიმე, როგორც კი პომიდორი დაიწყებს განვითარებას. მე მყავდა მცენარეები საკუთარი წონიდან დახრილობას. თქვენ დაგჭირდებათ მცენარეების გალიაში ან ფსონი - სცადეთ ამის გაკეთება სეზონის დასაწყისში, როდესაც მცენარეები ჯერ კიდევ პატარაა, რათა არ დააზიანოთ ფესვები და არ გარისკოთ ტოტები მოგვიანებით. ხშირად ვხვდები, რომ ერთ ტოტებსაც კი ვდებ მათი წონის შესანარჩუნებლად. ზაფხულის უეცარმა ქარიშხალმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ყველაზე გამძლე პომიდვრის მცენარეებსაც კი, კარგი იდეაა ტომატილიოს მცენარეები.

მიიღეთ პომიდვრის მცენარეები სეზონის დასაწყისში, რადგან განუსაზღვრელი მცენარეები აგრძელებენ ზრდას და შეიძლება დაეცემა საკუთარი წონის ქვეშ. ცალკეული ტოტებიც კი შეიძლება დამძიმდეს ხილით დატვირთული. ეს ტოტი კიტრის ტოტამდე სწვდებოდა და ზემოდან ეყრდნობა.

რაც შეეხება მავნებლებს, წლების განმავლობაში მე ვკრეფ (და ვეხვეწები ან ვხრჩობ) სამხაზიან კარტოფილის ხოჭოებს — მათ უყვართ ფოთლების ქვეშ დამალვა და ფოთლების ღეჭვა — და ვჭრი ნებისმიერი ფოთლის ქვედა მხრიდან. კოლორადოს კარტოფილის ხოჭოებს ასევე მოსწონთ პომიდვრის მცენარეებზე დაცემა. მათ შეუძლიათ მიწაში გამოზამთრონ, ამიტომ კარგი იდეაა, რომ შემოაბრუნოთ თქვენი მოსავალი ყოველ რამდენიმე წელიწადში ერთხელ.

როდის უნდა ავიღოთ პომიდვრის მოსავალი

ჩვეულებრივ, ყოველ დილით ჩემს ბაღში ვარ, მაშინაც კი, როცა მორწყვა არ მჭირდება, ასე რომ, სწორედ მაშინ ვიღებ მოსავალს.ჩემი პომიდვრები, ყველაფერთან ერთად, რაც მზადაა მოსაკრეფად ან გასაყვანად.

როგორც აღვნიშნე, პომიდვრებს ნელა ავითარებენ ნაყოფს, მაგრამ როგორც კი ეს მწვანე „ფარნები“ გამოჩნდება, მოსავლის სეზონი ახლოვდება. გარსაცმებს რბილად გავწურავ, როცა მაინტერესებს ვნახო, როგორ მოდის ხილი.

პომიდვრის ქერქს რბილად გავწურავ, როცა მაინტერესებს, რა მანძილზეა ნაყოფი. პომიდორი საბოლოოდ გადაიზრდება ამ ქერქში, ავსებს მას და იფეთქებს, როცა მზად იქნება.

თქვენ გეცოდინებათ, როდის უნდა აიღოთ პომიდვრის მოსავალი, როგორც კი ეს ფარნები გაივსება, დაიწყებს გაშრობას და ქაღალდისფერი ქერქები იხსნება და ხსნის ხილს შიგნით, როგორც ჰალკი, როდესაც მისი ტანსაცმელი შეიძლება ძალიან მჭიდროდ ჩამოვარდეს.

ისინი მზად არიან. შეხედეთ თქვენი მცენარეების ფუძეს, როგორც კი გაიგებთ, რომ ისინი თითქმის მზად არიან, რათა არ გამოგრჩეთ არც ერთი! მე ასევე ვხვდები, თუ პომიდვრები ჯერ კიდევ არის მცენარეზე გაყოფილი, ქაღალდისფერი ქერქით, საკმარისია უბრალოდ შეეხოთ ან მსუბუქად მოჭიმოთ ისინი და ხელში ჩაგივარდათ. თუ ღერო ადვილად არ შორდება მცენარეს, მე მას სხვა დღეს მივცემდი. პომიდვრისგან განსხვავებით, თქვენ არ შეგიძლიათ ტომატილოს მოსავლის აღება ფანჯრის რაფაზე დასამწიფებლად და დასამწიფებლად.

თქვენ გეცოდინებათ, როდის უნდა აიღოთ პომიდორი, როდესაც ხილი დაიწყებს გამრავლებას მათი ქერქისგან და ქაღალდისფერი ქერქები გაიხსნება. Თუპომიდორი არ ცვივა მცენარეს, მიეცით მას ნაზი ბუქსირება; თუ ის გაქრება, მზად არის, მაგრამ თუ ჯიუტად ჩამოკიდებულია, შეიძლება დაგჭირდეთ კიდევ ერთი ან ორი დღით დატოვება.

პომიდვრის ჭამა შეგიძლიათ, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ ცოტათი მოუმწიფებელია. ხშირად სეზონის ბოლოს ვიღებ პომიდვრებს, რომლებიც ახლოსაა მომწიფებულად, თუ ვიცი, რომ მათ ყინვის საფრთხე ემუქრება. ისინი ჩაყრიან მწვანე სალსაში. მე არ მინდა, რომ ვინმე წავიდეს ფუჭად! და, ამ ეტაპზე, მე გამოვიყვან მცენარეებს.

წელს, თუ წესიერი ზომის ხილი დარჩება მცენარეზე და არ ვარ მზად მის დასაკრეფად, გამოვიყვან და თავდაყირა ჩამოვკიდებ ჩემს გაუხურებელ ავტოფარეხში. პომიდორი ინახება რამდენიმე თვის განმავლობაში, როდესაც ასე ინახება.

რა უნდა გააკეთოთ პომიდვრის მოსავალთან

როდესაც კანი გახეხეთ, თქვენი მწიფე პომიდორი გახდება მწვანე, მეწამული ან ყვითელი, ეს დამოკიდებულია თქვენს დარგულ ჯიშზე. მწვანე პომიდორი მწიფდება, როცა ჯერ კიდევ მწვანეა. როდესაც ისინი იწყებენ გაყვითლებას, ისინი კარგავენ იმ ცხარე გემოს, რომლითაც ცნობილია. იისფერი პომიდვრები ოდნავ უფრო ტკბილი გემოთი. ორივე ამზადებს შესანიშნავ სალსას!

სანამ პომიდვრებს მიირთმევთ, ამ ქაღალდის ქერქის ბოლო ნაჭრები უნდა ამოიღოთ. ისინი უბრალოდ უნდა მოიშორონ. ნაყოფი ქერქიდან წებოვანი გახდება, ამიტომ ჩამოიბანეთ ისინი თბილ წყალში.

ჩემი საყვარელი გზა პომიდვრის ტკბობისთვის არის მათი შეწვა და სალსა ვერდის მომზადება.

ჩემი საყვარელი რამ, რაც ჩემს პომიდვრის მოსავალს ეხება.არის სალსა ვერდეს გაკეთება. ამას მთელი ზამთარი ვჭამ ტაკოსა და ენჩილადაზე და ომლეტებზე. გუაკამოლეში სალსა ვერდეს კი ჩავსვამ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ პომიდვრის სალსას რეცეპტებში პომიდორი. ვიპოვე პომიდვრის რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც მაინტერესებს, რომ ვცადო Bon Appétit , ასევე.

შეინახეთ პომიდვრები გრილ, მშრალ ადგილას. ისინი ინახება დახლზე დაახლოებით ერთი კვირა და მაცივარში ქაღალდის ჩანთაში დაახლოებით სამი კვირა.

გამოიღეთ თქვენი პომიდვრის მცენარეები მოსავლის დასრულების შემდეგ

ტომატილოები გააგრძელებს ნაყოფს შემოდგომამდე. იმის გამო, რომ პომიდორი მწიფდება ბაღში, ისინი დაიწყებენ რღვევას. სცადეთ მათი თევზაობა ნიადაგიდან, სანამ თავად ნაყოფი გაიყოფა. პირველ რიგში, შემოდგომის გაწმენდის დროს ხელებზე დაბინძურებული გექნებათ, რადგან ხილი იწყებს ლპობას. გარდა ამისა, ზამთარში თესლის მიწაში დატოვება ნიშნავს, რომ ნერგები გაზაფხულზე დაიწყება. ეს კარგია, თუ გსურთ კვლავ გაიზარდოთ მცენარეები ამ ბაღში. მაგრამ მე ამოვიღე როგორც პომიდვრის, ასევე დაფქული ალუბლის ნერგები ჩემი აწეული საწოლებიდან ორი-სამი წლის შემდეგ, რაც ისინი გავატრიალე კონკრეტული ბაღიდან. წელს, მე მყავს მცენარე, რომელიც იზრდება აწეული საწოლიდან რამდენიმე ფუტის მოშორებით, დღისით. ისინი დაჟინებულები არიან!

მეტი ბოსტნეულის მოსავლის რჩევები