بىر قانچە يىل ئىلگىرى ، مەن پەمىدۇرنىڭ ئۆسۈشىنىڭ نەقەدەر ئاسان ئىكەنلىكىنى بايقىدىم (ئۇلار كۈچلۈك ئۇرۇق ئۇرۇقى ، ئەمما بۇ باشقا بىر ھېكايە!). مەن ئۇلارنىڭ سالسا قورۇسىغا قانچىلىك مەززىلىك ئارىلاشتۇرۇلغانلىقىنىمۇ بايقىدىم. بۇ يىل ، كولورادو شىتاتىنىڭ بەرەڭگە قوڭغۇرىقى مەسىلىسى سەۋەبىدىن ، جەنۇبىي ئونتارىيودا بۇ پەسىلنىڭ كېچىكىپ باشلانغانلىقىنى دېمەيلا قويايلى ، مېنىڭ پەمىدۇرلىرىم تەييار ئەمەس. ئۆتكەن يىلى مۇشۇ ۋاقىتتا ، مەن ئۇلارنى ئالدىم. ئەمما مەن شۇ يەردىكى دېھقانلار بازىرىدىن بەزىلىرىنى تۇتۇۋالدىم ، شۇڭا مەن بۇ بىر نەچچە يىلدا بايقىغان بىر قانچە رېتسېپتىن ماسلاشتۇرغان بۇ سالسا رېتسېپىنى ياسىيالايمەن!

سالسا ۋېردې

قىزىلمۇچ ئازراق تېتىتقۇنى ياقتۇرسىڭىز

* 1 دىن 2 تالغىچە ئۇششاق توغرالغان سامساق (مەن ئىنچىكە سۈرتكۈچ ئىشلىتىپ ئۇنى يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتىغا توغرىلايمەن)

* 1 قوشۇق ھاك شەربىتى

* 2 - 4 يېشىل پىياز ، نېپىز توغرالغان ياكى يېڭى چىلان (ئىختىيارىي)

* يېڭى چىلان (ئىختىيارىي) ئۇلارنى قۇرۇتۇپ ، زەيتۇن يېغى بىلەن يېنىك سىرلانغان پېچىنە قەغەزگە قويۇڭ (قازاننى ساقلاپ قېلىش ئۈچۈن يوپۇق ئۈستىگە پىشۇرۇلغان پېچىنە قەغىزى ئىشلىتىمەن).

قورۇما قورۇڭپەمىدۇر بىلەن قارىمۇچنى 5 مىنۇت تۇرغۇزۇڭ ، ئاندىن سۈرتۈپ يەنە 5 قېتىم قورۇلىدۇ. ھەممە نەرسە قىزىرىشقا باشلايدۇ ۋە ئاندا-ساندا پەمىدۇر ئېتىلىپ كېتىدۇ (ئارىلاشتۇرغاندا بارلىق شەربەتلەرنى چوقۇم ئېزىپ قويۇڭ ، بۇنداق بولغاندا ھېچقانداق نەرسە ئىسراپ بولۇپ كەتمەيدۇ!). ئاندىن ئارىلاشتۇرۇڭ.