కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, టొమాటిల్లోలు పెరగడం ఎంత సులభమో నేను కనుగొన్నాను (అవి శక్తివంతమైన స్వీయ విత్తనాలు, కానీ అది మరొక కథ!). అవి సల్సా వెర్డేలో ఎంత రుచికరమైనవి అని కూడా నేను కనుగొన్నాను. ఈ సంవత్సరం, కొలరాడో బంగాళాదుంప బీటిల్ సమస్య కారణంగా, దక్షిణ అంటారియోలో సీజన్ ఆలస్యంగా ప్రారంభం కావడం గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు, నా టొమాటిల్లోలు సిద్ధంగా లేవు. గత సంవత్సరం ఈ సమయంలో, నేను ఇప్పటికే వాటిని ఎంచుకుంటున్నాను! కానీ నేను స్థానిక రైతుల మార్కెట్ నుండి కొంత పట్టుకున్నాను, అందువల్ల నేను ఈ సల్సా రెసిపీని తయారు చేయగలను, నేను సంవత్సరాలుగా నేను కనుగొన్న అనేక వంటకాల నుండి స్వీకరించాను!
సల్సా వెర్డే
పదార్థాలు
ఇది కూడ చూడు: సన్నబడటానికి క్యారెట్లు: క్యారెట్ మొలకలని ఎలా నాటాలి మరియు సన్నగా చేయాలి* అవి 10 నుండి 12 మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉన్న టొమాటిల్లోలు (ఒక బాల్ <చిన్నవి) 0> * 1 చిన్న వేడి మిరియాలు మీకు కొంచెం మసాలా కావాలంటే
ఇది కూడ చూడు: బహుమతులుగా ఇవ్వడానికి 3 కంటైనర్ గార్డెన్ ఆలోచనలు* 1 నుండి 2 లవంగాలు మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి (నేను దానిని ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో తురుము వేయడానికి చక్కటి తురుము పీటను ఉపయోగిస్తాను)
* 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
2 టీస్పూన్లిక్విడ్ 2 స్పూను *
* 2 నుండి 4 పచ్చి ఉల్లిపాయలు, సన్నగా తరిగిన, లేదా తాజా పచ్చిమిర్చి (ఐచ్ఛికం)
* తాజా కొత్తిమీర (ఐచ్ఛికం)
కలిపివేయడం
మీ టొమాటిల్లోస్ నుండి ఏదైనా పొట్టును తీసివేసి, వాటికి డీబ్రిన్ కోసి ఇవ్వండి. వాటిని ఆరబెట్టి, ఆలివ్ నూనెతో తేలికగా పూసిన కుకీ షీట్‌పై ఉంచండి (నా ప్యాన్‌లను భద్రపరచడానికి నేను రేకుతో కప్పబడిన కుకీ షీట్‌ని ఉపయోగిస్తాను).
మీది కాల్చండిటొమాటిల్లోలు మరియు మిరియాలను 5 నిముషాల పాటు తిప్పండి మరియు మరొక 5 వేయించాలి. ప్రతిదీ పొక్కులు మొదలవుతాయి మరియు అప్పుడప్పుడు టొమాటిల్లో పగిలిపోతుంది (మీరు బ్లెండింగ్ చేస్తున్నప్పుడు అన్ని రసాలను తీయండి!).
వేడి మిరియాలు నుండి విత్తనాలను మెత్తగా గీసుకోండి. జ్యూస్, తేనె మరియు ఉప్పును ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో వేసి కలపండి.
ఒక గిన్నెలో పోసి ఉల్లిపాయలు లేదా పచ్చిమిర్చి మరియు/లేదా కొత్తిమీరలో కలపండి.