چند سال پیش، من کشف کردم که گوجه فرنگی ها چقدر راحت رشد می کنند (آنها خود بذر پرقدرتی هستند، اما این داستان دیگری است!). من همچنین متوجه شدم که آنها چقدر خوشمزه در یک سالسا ورده ترکیب می شوند. امسال، به دلیل مشکل سوسک سیب‌زمینی کلرادو، نه گفتن به دیر شروع فصل اینجا در جنوب انتاریو، گوجه فرنگی‌های من هنوز آماده نیستند. پارسال همین موقع داشتم چی میکردمشون! اما من مقداری از بازار کشاورزان محلی گرفتم تا بتوانم این دستور غذای سالسا را درست کنم که از چندین دستور غذا که در طول سال ها پیدا کرده ام استفاده کرده ام. 0> * 1 فلفل تند کوچک اگر کمی ادویه دوست دارید
* 1 تا 2 حبه سیر خرد شده (من از رنده ریز برای رنده کردن آن در غذاساز استفاده می کنم)
همچنین ببینید: با ۷ مرحله آسان سیب زمینی را در فضاهای کوچک پرورش دهید* 1 قاشق غذاخوری آب لیموترش
همچنین ببینید: 20+ راهنمایی برای مهد کودک و مرکز باغ مایع نمک* 2 تا 4 پیاز سبز، ورقه‌ای نازک یا پیازچه تازه (اختیاری)
* گشنیز تازه (اختیاری)
مخلوط کردن آن با هم
پوسته‌ها را از گوجه‌فرنگی‌هایتان جدا کرده و به آنها تفت دهید. آنها را خشک کنید و روی یک ورقه کوکی که کمی با روغن زیتون آغشته شده است قرار دهید (من از یک ورقه کوکی با فویل برای حفظ تابه هایم استفاده می کنم).
خود را تفت دهید.گوجه فرنگی و فلفل را به مدت 5 دقیقه برگردانید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. همه چیز شروع به تاول زدن می کند و گاهی اوقات یک گوجه فرنگی باز می شود (فقط مطمئن شوید که تمام آب میوه ها را هنگام مخلوط کردن بردارید تا چیزی هدر نرود!).
دانه ها را به آرامی از روی فلفل تند جدا کنید.
فلفل، سیر، آب لیموترش، عسل و نمک را در غذاساز ریخته و مخلوط کنید.
در یک کاسه بریزید و پیاز یا پیازچه و/یا گشنیز را داخل آن بریزید.