កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ខ្ញុំបានរកឃើញពីរបៀបដែល tomatillos លូតលាស់បានយ៉ាងងាយស្រួល (ពួកវាជាអ្នកបង្កាត់ពូជដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែវាជារឿងមួយទៀត!) ខ្ញុំក៏បានរកឃើញផងដែរថាតើពួកវាត្រូវបានគេលាយចូលទៅក្នុងសាល់សា verde ឆ្ងាញ់កម្រិតណា។ នៅឆ្នាំនេះ ដោយសារបញ្ហាសត្វល្អិតដំឡូងនៅរដ្ឋ Colorado មិននិយាយអំពីការចាប់ផ្តើមចុងរដូវកាលនៅទីនេះនៅរដ្ឋ Ontario ភាគខាងត្បូងទេ ផ្លែប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំគឺនៅឆ្ងាយពីការរួចរាល់ហើយ។ កាលពីឆ្នាំមុនខ្ញុំរើសគេហើយ! ប៉ុន្តែខ្ញុំបានចាប់យកមួយចំនួនពីទីផ្សារកសិករក្នុងស្រុក ដូច្នេះខ្ញុំអាចធ្វើរូបមន្ត salsa នេះដែលខ្ញុំបានកែសម្រួលពីរូបមន្តជាច្រើនដែលខ្ញុំបានរកឃើញក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ!
Salsa verde
គ្រឿងផ្សំ
សូមមើលផងដែរ: 12 ទឹកដមពន្លឺតិចសម្រាប់គេហដ្ឋាន ឬការិយាល័យរបស់អ្នក។* ប្រហែល 10 ទៅ 12 គ្រាប់ប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យម (ប្រហែល 10 ទៅ 12 គ្រាប់) (ប្រហែលមួយគ្រាប់ធំ * ប្រហែល 2 គ្រាប់) ។ 3> ម្រេចក្តៅ 1 កំពឹស បើអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេសបន្តិច
* ខ្ទឹមស 1 ទៅ 2 កំពឹស (ខ្ញុំប្រើកំពឹសល្អដើម្បីកិនវាចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់)
* ទឹកកំបោរ 1 ស្លាបព្រាបាយ
* 2 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំរាវ<* 2 អ៊ីញ អំបិល <1 2 អ៊ីញ> 2* ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 4 ផ្លែ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ឬម្ទេសស្រស់ (ជាជម្រើស)
សូមមើលផងដែរ: រុក្ខជាតិលំអងផ្កា៖ ជម្រើសផ្កាចំនួន ៥ សម្រាប់ឃ្មុំ និងមេអំបៅ* ក្រូចឆ្មារស្រស់ (ជាជម្រើស)
លាយវាចូលគ្នា
យកអង្កាមចេញពីប៉េងប៉ោះរបស់អ្នក រួចលាងទឹកចេញ ដើម្បីយកស្រទាប់ស្អិត និងកំទេចកំទីផ្សេងៗចេញ។ ហាលវាឱ្យស្ងួត រួចដាក់លើសន្លឹកខូគីដែលស្រោបដោយប្រេងអូលីវស្រាល (ខ្ញុំប្រើសន្លឹកខូគីដែលលាបលើក្រដាសដើម្បីរក្សាខ្ទះរបស់ខ្ញុំ)។
ដុតនំរបស់អ្នកប៉េងប៉ោះ និងម្រេចទុកចោល 5 នាទី រួចត្រឡប់ ហើយអាំងរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ អ្វីៗនឹងចាប់ផ្តើមពងបែក ហើយម្តងម្កាល ប៉េងប៉ោះនឹងផ្ទុះឡើង (ត្រូវប្រាកដថា ច្របាច់ទឹកទាំងអស់ពេលអ្នកកំពុងលាយ ដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយ!)។
សូមកោសគ្រាប់ចេញពីម្រេចក្តៅ នៅពេលវាត្រជាក់បន្តិច ខ្ទឹមស<10>។ ទឹកឃ្មុំ និងអំបិលដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយលាយ។
ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ រួចកូរជាមួយខ្ទឹមបារាំង ឬម្ទេស និង/ឬ cilantro។