Enquanto espera que a sua horta de verão (tomates, pepinos, pimentos, etc.) amadureça, pense nas colheitas de outono e faça um plano de plantação de sucessão. Há muitos legumes que ainda pode plantar em agosto. Só precisa de pensar um pouco mais à frente. Neste artigo,Vou partilhar alguns dos meus legumes preferidos para semear na minha horta do Sul do Ontário (zona 6a do USDA) e algumas dicas para a plantação sucessiva.

Quanto mais cedo semear em agosto, melhor para algumas destas culturas, para que possa maximizar o seu tempo de crescimento antes de as temperaturas começarem a descer. À medida que os dias se tornam mais curtos, o crescimento das plantas também começa a abrandar. Em alguns anos, se estiver de férias ou ocupado, contorno um pouco as regras (ou seja, planto um pouco mais tarde) e ainda assim acabo por ter algumas colheitas razoáveis.Tenho alguns locais de plantação que são como pequenos microclimas, por isso posso testar os limites de quando planto e quanto tempo certas plantas sobreviverão até ao outono.

A horta está a pleno sol durante parte do dia no meu caminho de acesso, pelo que recebe um pouco de calor do calor do cimento.

Escolher os legumes a plantar em agosto

Antes de falarmos sobre os legumes a plantar em agosto, eis alguns aspectos a ter em conta:

• Altere o seu solo: Retirar as plantas do seu jardim retira sempre um pouco de terra, mas as próprias plantas absorveram os nutrientes. Emende o seu jardim com um ou dois centímetros de composto fresco antes da plantação de sucessão.
• Ler atentamente o pacote de sementes: "Conte para trás a partir da data de geada da sua região no outono para ver se as suas plantas terão oportunidade de crescer antes de as temperaturas começarem realmente a descer.
• Comprimento do dia É essencial ter em conta este crescimento mais lento quando se planifica a plantação das culturas de outono e eu acrescento mais 7 a 10 dias aos "dias até à maturidade" indicados nos pacotes de sementes. Se uma variedade de nabo demorar 40 dias a passar da semente à colheita, assuma que precisa de mais de 50 dias para amadurecer.
• Planear com antecedência: Se pensar com antecedência, inicie algumas destas sementes sob luzes de cultivo (as que não precisam de ser semeadas diretamente), para que tenham ainda mais vantagem na horta. Esta é uma boa ideia para as alfaces, porque muitas demoram a germinar em solo quente e seco. Além disso, não se esqueça de incluir sementes extra para algumas destas culturas quando fizer a sua encomenda de sementes de inverno.
• Cultivem as vossas sementes: As condições do solo no verão (calor e secura) podem dificultar a germinação das sementes. Tente manter a humidade do solo consistente no local onde as sementes recém-semeadas são plantadas, utilizando o bico de pulverização leve da sua mangueira ou um regador. Se estiver a regar em profundidade o resto do seu jardim, lembre-se de verificar as áreas de solo descoberto nos dias intermédios. E evite regar em profundidade estas áreas, pois não quer que as sementespara lavar.

Os meus legumes preferidos para plantar em agosto

Eis alguns dos legumes que semeio na minha horta de verão.

Nabos

Lembro-me de como me senti brilhante quando pensei pela primeira vez em semear nabos no espaço onde tinha arrancado o alho. Partilhei alguns dos meus nabos preferidos num artigo, incluindo os suculentos nabos japoneses. São tão deliciosos e podem ser colhidos quando têm o tamanho de uma noz ou de uma bola de pingue-pongue!

O nabo 'Silky Sweet' é provavelmente a minha variedade favorita de nabo. Pode colhê-los quando são pequenos e apreciá-los crus ou cozinhados.

Couve bebé

A maioria das minhas plantas de couve plantadas na primavera já têm um bom tamanho no outono, por isso aprecio as folhas tenras da couve bebé que semeio no verão. A cobertura flutuante das fileiras protege as minhas plantações de couve quando as temperaturas começam realmente a baixar - embora a couve não se importe com um toque de geada. Já fiz colheitas até novembro.escreveu sobre o cultivo de couves no interior se quiser realmente prolongar a sua estação.

Apesar de poder ter plantas de couve adultas no outono, a couve bebé é divertida de cultivar e mais tenra para as saladas.

Beterraba

Se quiser cultivar beterrabas, procure variedades precoces, como a 'Chioggia' e a Detroit Dark Red. Se as coisas não correrem como planeado e ficar com beterrabas minúsculas, pode continuar a desfrutar das folhas verdes.

Coentros

Os coentros são uma daquelas culturas frustrantes que rebentam cedo no final da primavera/início do verão. Tento plantar variedades que rebentam mais lentamente e dou-lhes um pouco de sombra, mas continuam a semear demasiado cedo para o meu gosto. Deixo as vagens das sementes abrirem-se nos canteiros elevados onde são plantadas, mas também semeio no início de agosto para garantir o seu usufruto no outono.

Tento cultivar o máximo de coentros possível. Vou semear mais tarde, em agosto, para uma colheita de outono.

Bok choy

O bok choy é, na minha opinião, uma superestrela dos salteados. Utilizo muito na minha cozinha, por isso estou sempre ansiosa por plantar alguns em agosto. As culturas de primavera podem morrer rapidamente se houver um súbito período de calor, mas no outono, estas folhas verdes são tolerantes ao frio. Adoro as variedades mini, como "Toy Choy" e "Asian Delight".

O bok choy 'Asian Delight' é uma das minhas variedades favoritas, cresce muito rapidamente e gosto do seu sabor em salteados.

Rabanetes

Os rabanetes são uma cultura de crescimento rápido que pode amadurecer em apenas 21 dias. Não gostam do tempo quente, por isso pode esperar até ao final do verão - final de agosto, ou mesmo até setembro - para os plantar e desfrutar no início do outono.

Mizuna

A Mizuna é uma mostarda verde que é uma nova favorita. Tem um pouco de mordida, e é deliciosa misturada em saladas com outras verduras. Comece a semear sementes de variedades vermelhas em agosto, sabendo que também as pode usar como folhagem ornamental nos seus recipientes de outono.

A mizuna 'Miz America' é uma "verdura" para saladas de crescimento rápido que dá um toque especial às saladas.

Verduras para salada

Por falar em saladas, bastam cerca de quatro a cinco semanas para começar a cortar as alfaces. Adoro as variedades de folha de carvalho e a 'Buttercrunch'. As sementes de alface podem ser semeadas no final de agosto e as folhas podem ser colhidas até à primeira geada. A rúcula é outra verdura de crescimento rápido que pode ser semeada entre o final de agosto e o início de setembro. (Também é um pouco exigente quanto àAdoro rúcula em saladas, mas também como cobertura de pizza!

Adoro plantar toneladas de sementes para poder colher diferentes variedades durante o máximo de tempo possível.

Cenouras

As sementes de cenoura podem ser semeadas no final de julho, início de agosto. Uma das minhas preferidas é a variedade redonda "Romeu", que plantei com sucesso no início de agosto.

Cenouras redondas "Romeu" maduras

Outros legumes a plantar em agosto incluem:

• Couve-rábano