Mangold er en av de grønne bladene som er så nydelige at de forviller seg inn i dekorativt territorium. Jeg elsker å plante "dekorative" grønnsaker og urter, som sitrontimian og sennep, på de tomme stedene i hagen der jeg vanligvis planter ettårige blomster. Med mangold får du en næringsrik bladgrønn, proppfull av vitamin A, C og K, samt antioksidanter, som også er veldig dekorative i en hage eller beholder. I denne artikkelen skal jeg dele noen råd om dyrking av mangold – uansett hvor du velger å plante den!

Samme art som en bete (en annen velsmakende bladgrønn), blader av mangold ( Beta vulgaris subsp. Vulgaris ) kan spises både rå og kokt. Trim friske unge, møre blader til salater, bruk større modne blader som wraps, eller skjær det opp for røre frites. Jeg liker å sautere mangold i litt olivenolje og hvitløk, eller jeg vil smaksette den med sesamolje, avhengig av hvilken oppskrift jeg lager. Jeg lager MYE røre frites, så jeg liker å ha et bredt utvalg av sunne grønnsaker klare for snipping i hagen min. Chard er et pålitelig alternativ.

‘Bright Lights’ mangold gir en regnbue av stengler, noe som gjør den til et flott alternativ for en prydhage eller beholder.

Det finnes mange fantastiske varianter av mangold. Det som gjør plantene så dekorative er stilkene og årer (eller ribben). Hos noen planter er de hvite, som de enorme hvite stilkene til'Fordhook Giant', andre er en dyp rød-rosa som rødbeter. Hvis du velger enda mer visuell interesse, vil 'Bright Lights' vokse oransje, gule og røde årer og stengler, og det samme vil andre regnbuetyper, som 'Celebration', mens 'Peppermint'-stilker ser ut som godteri og 'Rabarbra'-mangold ser ut som, vel, rabarbra!

Forbered hagen din for dyrking av en stivsøm

Velg en stivsøm

område av hagen som får full sol (litt delvis skygge gjennom dagen er greit) med rik, fruktbar jord som drenerer godt. Endre jorda med organisk materiale om høsten eller våren for vårplanting. Hvis du skal plante etter hverandre om sommeren etter at du har trukket andre avlinger, ha et par poser med kompost klar for å reparere jorda. Jeg legger til noen få centimeter med gjødsel til de høye bedene mine, så vel som høstløv, på slutten av vekstsesongen slik at de er klare for vårplanting.

Ikke bare er mangold en deilig, sunn grønnsak, den er også veldig dekorativ. Plant den på et fremtredende sted i beholdere med blomstrende ettårige planter, i kantplantinger og i høybed.

Å dyrke mangold fra frø

Jeg har startet frø innendørs omtrent fire uker før min siste frostdato, og transplantert dem utenfor. Sørg for at du herder av frøplantene dine før du planter dem.

Du kan så mangoldfrø direkte i hagen eller en beholder i ca. tre ukerfør den siste frostdatoen din på våren.

Noen folk vil bløtlegge frøene sine ca. 24 timer før planting for å gjøre spireprosessen raskere.

Forbered din solfylte hage eller høybed for dyrking av mangold ved å endre jorda med kompost.

Så frø med en dybde på ca. 1 til 5 cm fra hverandre. . Husk at mangoldplanter kan bli ganske store, så la det være plass mellom radene (ca. 18 tommer eller 46 cm). Hvis frøplanter er for nær hverandre, kan du tynne dem når de er omtrent 5 cm høye med hagesaks. Kast disse babyfrøplantene i en salat, i stedet for å sende dem til komposthaugen.

Hvis du etterfølger planting, kan mangold plantes på sensommeren. Tell frem med ca. 40 dager til din første frostdato på høsten.

Pleje av sunne planter

Du kan også kjøpe mangoldfrøplanter i hagesenteret. Plasstransplantasjoner med omtrent 10 til 15 cm fra hverandre.

Mangold er en av de avlingene du kan plante i det kjølige våren, noe som betyr at den også trives om høsten. Den tåler til og med lett frost. Jeg har høstet mangold fra de høye bedene mine langt ut i oktober i hagen min i sone 6b i Sør-Ontario.

Mangold vil ikke boltre seg i varmen, som andre grønne blader. Du kan bare oppleve langsommere vekst til kjøligeretemperaturen kommer tilbake.

Og om sommeren, når noen grønnsaker, som bok choy, spinat og salat, slår inn i varmen, vil mangold tåle de varme temperaturene. Det er en biennale, så den skal ikke blomstre den første sesongen. Klarer du å overvintre din mangold, forvent at den blomstrer i det andre året. Varmen vil ganske enkelt bremse plantens vekst.

Selv om jorden din skal være godt drenert, setter plantene pris på jevn fuktighet. Vann mangold regelmessig ved bunnen av plantene for å oppmuntre til sunne blader. Bruk en organisk mulch, som strimlet halm, for å holde ugress nede og for å bevare jordfuktigheten. Jeg pleier ikke å gjødsle plantene mine, men du kan tilsette organisk flytende gjødsel en eller to ganger i løpet av sommeren (sjekk pakkens veibeskrivelse for mengder).

Sveitsiske mangoldblader er ikke plaget av skadedyr som andre grønnsaker kan være. Jeg vil si at den største skaden på plantene mine har vært av loppebiller. Bladlus kan også være et problem. Raddekke som legges til på tidspunktet for planting kan bidra til å redusere skade hvis det historisk sett har vært et problem.

Høsting av mangold

Når mangold begynner å produsere flere blader, kan du begynne å høste. Frøpakken din vil dele informasjon, for eksempel størrelsen på fullvoksne blader og datoen til forfall.

I stedet for å kutte ned hele planten, bruk kutt-og-kom-igjen-metoden for å høste for å sikre at du blirforsynes kontinuerlig med friske chardblader. Ny vekst kommer ut av midten eller kronen på planten, så når du høster, vil du være sikker på at du tar de ytre bladene. Bruk en skarp, ren hagesaks for å fjerne stilken nær bunnen av planten (omtrent en tomme eller 2½ cm fra jordlinjen). På denne måten kan indre blader dannes når planten fortsetter å produsere ny vekst. Som mange urter vil høsting av blader faktisk oppmuntre til ny vekst.

Når du høster mangold, klipp av de ytre bladene omtrent en tomme fra plantens base, slik at midten av planten vil fortsette å produsere frisk vekst.

I stedet for å lagre mangold, er det best å høste og bruke den med en gang. Så varmetolerant som det er, kan bladene visne raskt etter å ha fjernet dem fra planten. Dette betyr at mangold ikke sendes bra, så det er ikke en grønnsak du ofte vil se i dagligvarebutikken eller til og med på bondemarkedene. Hvis du vil nyte denne sunne grønne, er det best å dyrke den selv!

Og som jeg nevnte, har plantene mine holdt meg til langt ut på høsten. Fortsett å høste så lenge du kan. Avhengig av hvor du bor, kan du kanskje til og med overvintre planter. For meg vil en hard frost vanligvis gjøre dem ferdige for sesongen.

Å dyrke andre bladgrønnsaker