Decidir quando colher os pepinos pode ser um desafio para um horticultor, especialmente para quem está a cultivar pela primeira vez. Esperar demasiado tempo resulta em pepinos demasiado maduros e potencialmente amargos ou esponjosos. Colher cedo não dá aos frutos a oportunidade de crescerem. Existem também muitos tipos e variedades de pepinos com frutos de várias formas, tamanhos e cores, o que pode tornar difícilContinue a ler para saber mais sobre como e quando colher os pepinos.

Porque é que é preciso saber quando colher os pepinos?

Pepinos ( Cucumis sativus Os pepinos são produzidos em plantas do tipo arbusto ou vinhas que crescem entre a última geada da primavera e a primeira geada do outono. Gostam de uma estação de crescimento quente e longa e desenvolvem-se bem num canteiro ensolarado com solo fértil e bem drenado. Saber quando colher os pepinos pode significar a diferença entre um fruto demasiado maduro e mole e um fruto estaladiço e delicioso.Além disso, a colheita frequente pode favorecer uma maior colheita de flores e frutos.

Existem muitos tipos e variedades de pepinos que pode plantar em canteiros e recipientes, cada um com a sua época ideal de colheita.

Tipos de pepinos

Há muitos tipos de pepinos e variedades de pepinos disponíveis nos catálogos de sementes. É divertido misturar e experimentar uma ou duas novas variedades todos os anos, bem como cultivar as favoritas da família. A seleção depende muitas vezes da forma como pretende comer os seus pepinos. Quer cortá-los para salada, fazer pickles ou comê-los diretamente da vinha? Abaixo encontrará oito tipos de pepinos disponíveis parajardineiros:

1. Pepinos em conserva - Também conhecidos como pepinos "Kirby", as variedades de conserva produzem pequenos frutos com pele fina e protuberâncias ou espinhos. São deliciosos frescos do jardim, mas também dão excelentes pickles de endro.
2. Pepinos em conserva - Os frutos do cornichão são colhidos muito pequenos, normalmente com 1 1/2 a 2 polegadas de comprimento. Este tipo é popular entre os picklers.
3. Cortar pepinos em rodelas - Os pepinos em rodelas, também chamados pepinos de jardim, são utilizados em saladas e sanduíches e crescem entre 5 e 8 polegadas de comprimento. Têm uma pele mais espessa do que os outros tipos e são frequentemente descascados.
4. Pepinos ingleses - São também conhecidos como pepinos sem sementes ou sem rebentos e formam frutos delgados com uma pele fina e verde escura.
5. Pepinos japoneses - Os pepinos japoneses são muito parecidos com os pepinos ingleses, pois são longos e finos, não desenvolvem sementes grandes e têm um sabor suave, quase doce.
6. Pepinos persas - Os pepinos persas têm uma pele fina e são colhidos com 4 a 6 polegadas de comprimento, têm um sabor suave e quase não têm sementes.
7. Pepinos arménios - Botanicamente, os pepinos arménios são melões e não pepinos, mas têm um sabor suave semelhante ao do pepino e uma textura estaladiça e deliciosa.
8. Pepinos invulgares - Há também muitos pepinos invulgares e hereditários e culturas semelhantes a pepinos que pode cultivar, como o Lemon, o Crystal Apple, os cornichons e os cucamelons.

É importante colher os pepinos quando têm um sabor suave e uma textura estaladiça. Se esperar demasiado tempo, podem ficar moles e amargos.

Quando colher os pepinos

De um modo geral, um pepino está pronto para ser colhido quando se aproxima do tamanho e da cor indicados na parte da frente do pacote de sementes. Verifique a informação "dias para a maturação" no pacote ou listada no catálogo de sementes e comece a verificar se há frutos colhíveis cerca de uma semana antes da data prevista para a colheita. Os diferentes tipos e variedades de pepinos podem amadurecer em alturas diferentes. Dito isto, a maioria dosAs plantas de pepino precisam de 40 a 60 dias no jardim (ou no recipiente) antes de ver as primeiras flores femininas. Assim que uma flor feminina se abre e é polinizada pelas abelhas, demora normalmente 7 a 10 dias para que o fruto atinja um tamanho que possa ser colhido.

Os frutos dos pepinos podem ser verde-escuros, amarelos, brancos ou mesmo castanhos quando perfeitamente maduros. Devem ser firmes quando apertados suavemente. Abaixo encontrará informações específicas sobre quando colher os vários tipos de pepinos.

A melhor altura para colher pepinos de conserva

Os pepinos de decapagem, como o Picklebush, estão prontos para serem colhidos quando tiverem entre 5 e 10 cm de comprimento. Isto pode depender da variedade, por isso não se esqueça de verificar as informações na embalagem das sementes. Assim que as plantas começarem a crescer, podem rapidamente dar muitos frutos. Por esta razão, verifique as plantas dos pepinos de decapagem todos os dias durante a época de colheita. Os pepinos Gherkin também são utilizados para fazer pickles e são colhidosQuando os frutos têm cerca de 1 1/2 a 2 polegadas de comprimento, a sua textura super estaladiça dá origem a excelentes pickles doces.

Os pepinos de decapagem são colhidos quando ainda são pequenos, com cerca de 5 a 10 cm de comprimento, e são colhidos com frequência, uma vez que não demora muito tempo até se formarem novos frutos.

Quando colher os pepinos para salada

Os pepinos para salada ou para fatiar são uma delícia para o jardim, mas se forem deixados nas plantas durante demasiado tempo podem desenvolver um sabor amargo. É por isso que é importante colher os pepinos para salada, como o Salad Bush, quando estão na fase e no tamanho certos. Espera-se que os frutos tenham 5 a 8 polegadas de comprimento e cerca de 1 1/2 polegadas de diâmetro. A maioria das variedades tem pele verde escura. Este tipo de pepino é delicioso em saladas esandes.

Quando colher os pepinos sem rebentos

As variedades sem broca também são conhecidas como pepinos ingleses, europeus ou sem sementes. Estes crescem mais do que as variedades de corte e estão prontos para serem colhidos quando têm 10 a 12 polegadas de comprimento. Mais uma vez, verifique as informações sobre a variedade para saber o seu comprimento maduro. Corte os frutos das videiras de pepino quando estiverem verde-escuros e firmes quando ligeiramente apertados.

Os pepinos japoneses são esguios e têm frequentemente pequenos espinhos, que podem ser limpos com um pano de cozinha limpo e seco. Os frutos têm um sabor muito suave e são extremamente estaladiços.

Quando colher os pepinos japoneses

Os pepinos japoneses e chineses, como o Suyo Long, têm uma pele verde brilhante. Também têm normalmente pequenos espinhos que percorrem o comprimento dos frutos. Os espinhos podem ser esfregados com um pano de cozinha limpo e seco. Colha quando os pepinos tiverem atingido o comprimento ideal, normalmente entre 20 e 30 cm. Não os deixe ficar nas plantas, pois a qualidade diminui quando passam da maturidade.

Quando colher os pepinos persas

Se já comprou um pacote de mini pepinos no supermercado, é muito provável que se trate de pepinos persas. As variedades persas produzem uma colheita abundante de frutos quase sem sementes, de pele fina, que são colhidos quando têm 4 a 5 polegadas de comprimento. Têm um sabor suave e são geralmente de cor verde médio a escuro com pele lisa.

Adoro cultivar pepinos arménios, que são botanicamente melões. As plantas são produtivas e os frutos são suaves e nunca amargos. Deliciosos!

A melhor altura para colher pepinos arménios

Os pepinos arménios são os meus pepinos preferidos, só que na realidade não são pepinos, mas sim melões. As plantas formam longas e vigorosas videiras que produzem frutos semelhantes a pepinos a partir de meados até ao final do verão. Existem diferentes variedades, mas os frutos são geralmente verdes claros, com nervuras e cobertos por uma ligeira penugem.

A pele dos pepinos arménios é fina e não precisa de ser descascada, mas pode querer limpar a penugem com um pano de cozinha limpo e seco. Podem crescer até 2 a 3 pés de comprimento, o que é bom se quiser guardar sementes de um fruto demasiado maduro, mas para comer fresco colhemos os pepinos arménios quando têm 8 a 10 polegadas de comprimento.

A melhor altura para colher pepinos invulgares

O primeiro pepino invulgar que cultivei foi o Lemon, uma variedade de herança com frutos arredondados e de cor verde pálido. À medida que os frutos amadureciam, adquiriam uma cor amarela brilhante. A cor amarela é apelativa, mas para obter a melhor qualidade de consumo, colha os pepinos Lemon quando estão verdes claros. O mesmo se aplica a uma variedade semelhante chamada Crystal Apple.

Se estiver a pensar em quando colher os pepinos, a melhor altura para colher esta cultura peculiar é quando os frutos têm entre 2,5 e 5 cm de comprimento. Se esperar demasiado tempo, a sua textura será mole e o seu sabor azedo pronunciado. Gosto de cultivar os pepinos numa treliça para facilitar a visualização e a colheita dos pequenos frutos.

Pode ser complicado saber quando colher os pepinos-limão, bem como outras culturas semelhantes ao pepino. Leia o pacote de sementes para obter informações específicas, mas a maioria é colhida quando ainda está ligeiramente imatura para garantir uma textura estaladiça e um sabor suave.

A melhor altura do dia para colher pepinos

Uma das vantagens de ter uma horta é poder colher as colheitas mesmo antes de as querermos comer. Assim, estão no seu melhor em termos de qualidade e sabor, e repletas de nutrientes. No entanto, se estiver a planear fazer pickles ou colher um grande número de pepinos, colha-os de manhã, quando o tempo está mais fresco e os frutos estão mais estaladiços.

Como colher os pepinos

Depois de determinar que é a melhor altura para colher um pepino, pegue na tesoura de jardinagem, na podadora de mão ou numa faca afiada (tenha cuidado!). Não tente puxar os frutos do pepino das plantas, pois isso pode danificar a planta ou partir o caule dos pepinos. Evite também torcer os frutos das videiras. Utilize tesouras para cortar os frutos da planta, deixando caules de uma polegada. Se colher pepinos espinhosos, comoAo colher um cacho de pepinos, coloque-os num tronco de jardim ou num cesto de colheita para evitar ferir os frutos. Verifique as plantas de pepino todos os dias ou dois, colhendo os frutos maduros.

Colher os pepinos com uma tesoura de jardinagem ou outra ferramenta de corte. Torcer ou puxar os pepinos das videiras pode danificar as plantas e os frutos.

Cuidar das plantas

Existem várias maneiras de incentivar uma grande colheita das suas videiras de pepino. A primeira é plantá-las num local que receba sol pleno - 8 a 10 horas de luz direta todos os dias. Em seguida, certifique-se de que adiciona matéria orgânica, como composto, ao solo antes de plantar. Também utilizo um fertilizante vegetal orgânico de libertação lenta. O cultivo de pepinos em treliças robustas é outra maneira de aumentar aAs plantas têm melhor acesso à luz, melhor circulação do ar para reduzir as doenças e é mais fácil ver os frutos em crescimento.

Regue de forma consistente à medida que as plantas crescem. Gosto de utilizar uma varinha de rega de cabo longo para poder dirigir a água diretamente para a zona das raízes. Os pepinos que sofrem de stress hídrico produzem mal e os frutos podem desenvolver um sabor amargo. Mantenha a humidade do solo cobrindo as plantas com palha ou folhas trituradas. Quando começar a época de colheita, apanhe os frutos com frequência. Se detetar um pepino demasiado maduro na planta, retire-oCerca de um mês antes da primeira geada prevista para o outono, corte as flores recém-desenvolvidas para canalizar a energia da planta para o amadurecimento dos frutos existentes.

Para mais informações, consulte estes artigos pormenorizados:

Espero ter respondido à questão de quando colher os pepinos. Qual é o seu tipo de pepino preferido para cultivar?