Com o recente período de tempo quente, estamos agora mergulhados em feijões, tomates, pepinos e abobrinhas, e todas as refeições giram em torno do que está pronto para ser colhido.Aqui estão três das minhas culturas favoritas que devem ser semeadas agora (início de agosto).

1) Couve-rábano

Uma cultura de outono pouco utilizada e pouco apreciada, a couve-rábano é muito fácil de cultivar, rápida a amadurecer e, oh, tão saborosa. É também a escolha perfeita para a plantação em sucessão - e para as crianças, que apreciarão os estranhos caules arredondados em tons de verde-maçã ou roxo profundo. Semeie diretamente no jardim 8 a 10 semanas antes da primeira geada de outono, ou comece logo a plantar as sementes dentro de casa, em estufaluzes. Colha quando os caules tiverem 5 cm de diâmetro e saboreie-os em juliana com um molho vegetariano, ralados numa salada, fritos, assados ou transformados em pickles. Não se esqueça de comer as folhas! Coza-as ao vapor ou frite-as para obter um verde cozinhado nutritivo.

2) Nabos japoneses

Os nabos japoneses "Hakurei" são os preferidos dos agricultores e são rápidos e fáceis de cultivar. Estão prontos para serem colhidos apenas 5 semanas após a sementeira, quando as raízes brancas e cremosas têm 1 a 1,5 cm de diâmetro. Depois de colhidos, não deite fora as saborosas verduras, que podem ser cozinhadas como os espinafres ou comidas cruas como uma salada verde. Basta lavá-los, cortá-los e temperá-los com azeite, sumo de limão e uma pitada de sal.Bom apetite!

Os nabos japoneses são fáceis e rápidos de cultivar, e desfruta de uma colheita dupla de raízes tenras e copas saborosas.

3) Beterraba para bebé

Em criança, plantávamos longas filas de beterrabas 'Detroit Dark Red' e 'Cylindra' para uma colheita de verão, sem nunca nos apercebermos de que podíamos praticar a plantação sucessiva e voltar a semear para o outono. Atualmente, cultivo uma mão-cheia de variedades para o outono, que são colhidas quando ainda são jovens e tenras. 'Golden' é uma beterraba amarelo-alaranjada brilhante que não sangra quando cortada, 'Early Wonder Tall Top' é a melhor variedade paraSemear diretamente 8 a 10 semanas antes da primeira geada, mantendo a cultura bem regada em épocas de seca para obter raízes da melhor qualidade.

Para uma abundância de beterrabas de outono, comece a semear agora.

O que está a plantar para o outono?