Heirloom frø: Den ultimate guiden til å velge og dyrke arvestykkefrø

Jeffrey Williams 20-10-2023
Jeffrey Williams

Heirloom frø er populære blant hageeiere, men hva er egentlig et arvestykke frø? Den sanne definisjonen diskuteres ofte, men de fleste eksperter klassifiserer et arvestykke som en som er åpenbestøvet og har vært i dyrking i minst femti år. I min egen grønnsakshage er mange av favorittavlingene våre arvestykker som Cherokee Purple tomat, Fiskepepper, Sitronagurk og Dragon's Tongue bean. Les videre for å lære mer om arvestykkefrø og hvorfor de lager så flotte hageplanter.

Det er hundrevis av tomatsorter av arvestykker du kan dyrke i hagen din.

Typer hagefrø

Det er to hovedtyper av frø som dyrkes i hager: arvestykkefrø og hybridfrø. De har hver sine fordeler og ulemper. Hybrider kan for eksempel være mer motstandsdyktige mot sykdom enn arvestykker, men arvestykkevarianter har ofte bedre smaker.

Heirloom frø

Begrepet 'arvestykke' eller 'arv' brukes ofte for å beskrive frøvarianter, men hva betyr det egentlig? Som nevnt ovenfor, definerer de fleste eksperter arvestykkefrø som de som er åpent pollinert og har vært i dyrking i minst femti år, selv om noen foretrekker å klassifisere arvestykker som de som ble dyrket før andre verdenskrig. Åpne pollinerte planter produserer frø som avler "tru til type". Det betyr at når du lagrer og deretter planter frøene til en åpen pollinert variant, vil du ende oppbønner.

9) Costata Romanesco sommersquash – En familiegrønnsakshage kan nok klare seg med bare én zucchiniplante, men det er så mange fantastiske varianter å dyrke, jeg planter alltid minst fire typer. Jeg har dyrket Costata Romanesco det siste tiåret og elsker den høye produktiviteten, de uvanlige ribbefruktene og de spiselige blomstene. Hver squash har mellomgrønne og lysegrønne striper og er mer rik på smak enn andre varianter av sommersquash. Som med de fleste zucchini, kan fruktene bli store – opptil 18 tommer lange – men høste dem når de er umodne. Vi plukker dem ofte med blomstene fortsatt festet. De kan sauteres, stekes i pannen eller grilles med en klatt olivenolje og hvitløk for en smakfull sommergodbit. Hvis du vil redde frø fra arvestykkesquashen din, dyrker du bare én variant ettersom de krysser bestøvning veldig enkelt.

10) Purple Podded pole bean – Purple poled pole bean – Purple poled pole bean er både dekorative og deilige, og jeg dyrker plantene opp i tunneler slik at vi kan nyte det lilla-fargede løvet så vel som de. Denne sorten ble oppdaget i en Ozark-hage for rundt 90 år siden og ble snart delt med frøkataloger, og ble populær over hele Nord-Amerika. De kraftige vinstokkene vokser syv til åtte fot høye og gir dusinvis av seks til åtte tommer lange flate lilla belg. Når de er kokt blir bønnene grønne. Nyt dem som en snapsbønne eller la belgene tørke påvintreet for tørkede bønner.

Jeg har dyrket Purple Podded pole beans i over et tiår. Vi elsker å spise de dyplilla belgene rå, rett fra hagen eller tilberedt.

Bedrifter av arvestykkefrø

Det er mange selskaper som spesialiserer seg på arvestykkefrø eller selger dem sammen med hybridvarianter. Nedenfor finner du noen av mine favorittfrøkataloger som tilbyr arvestykker. Gi oss beskjed om leverandørene av arvestykkefrø i kommentarfeltet.

US:

  • Baker Creek Heirloom Seeds
  • High Mowing Organic Seeds
  • Seed Savers Exchange
  • Southern Exposure Seed Exchange
  • Føutveksling
  • Southern Exposure Seeds
  • >Johnny's Selected Seeds
  • Territorial Seed Company
  • Seeds of Change

Canada:

  • Yonder Hill Farm
  • Annapolis Seeds
  • Heitage Harvest Seed
  • Salt Harvest8 Seeds
  • Salt Harvest8s<11ban11s
  • Solana frø

For mer informasjon om arvestykkefrø og frøsparing, sørg for å sjekke ut disse artiklene:

    med en plante som er veldig lik den opprinnelige moderplanten. Hvis du planter frø fra en Brandywine-tomat du dyrket i hagen din, vil du ende opp med en annen Brandywine-tomatplante.

    For åpenbestøvede arvestykker som er selvbestøvende som bønner, erter, tomater og salat, er det enkelt å samle frøene når de har tørket eller modnet. Noen typer åpenbestøvede avlinger, som agurker og squash, kan imidlertid krysse pollinere hvis mer enn én sort dyrkes. Hvis du vil redde frø fra disse grønnsakene, må du sørge for at krysspollinering ikke forekommer. For å gjøre det kan du 1) dyrke én sort hver sesong 2) isolere forskjellige varianter ved å plassere dem veldig langt fra hverandre eller 3) bruke insektbarrierestoffer for å hindre bier i å flytte pollen mellom varianter.

    Dragon Egg agurk er et arvestykke grønnsak som produserer dusinvis av krem ​​til blekgrønne ovale frukter som er sprø og deilige.

    Hybridfrø

    Hybridfrø er produktet av to forskjellige, men kompatible planter som krysses av oppdrettere for å skape en ny variant. Den nye sorten, ofte merket som F1, har egenskaper fra hver forelder med mål om å inkludere forbedrede egenskaper som tidlig modenhet, sykdomsresistens, forbedret kraft eller større utbytte. Populære hybride grønnsaksvarianter inkluderer Sungold-tomater, Everleaf-basilikum og Just Sweet pepper.

    Gartnere spør meg ofte om hybridfrø ligner på GMO-frø, og selv om de er et produkt av avl, har de ikke blitt genmodifisert. Det kan ta år og tusenvis av mislykkede forsøk å produsere en ny hybridsort, og det er grunnen til at frøene vanligvis er dyrere enn arvestykkefrø. I motsetning til arvestykker som er åpent pollinert, produserer det å redde frø fra hybrider ikke pålitelige planter. Det betyr at du må kjøpe nye frø for hybridsorter hvert år.

    Det er så mange enestående varianter av arvestykker, grønnsaker, urter og blomster å dyrke i en hage.

    6 grunner til å plante arvestykkefrø

    Når du leser arvestykkefrøkataloger, vil du finne omtrent aldersvarianter deres, og hvor ofte de kommer til. Disse er morsomme å lese og legge til mystikken med arvestykkefrø, men det er mange fordeler med å plante arvestykkegrønnsaker, urter og blomster i hagen din. Her er seks grunner til å dyrke arvestykkevarianter:

    1. Smak – Putt en solvarmet arvestykke, svart kirsebærtomat i munnen, og du vil raskt lære hvordan smak har blitt et stort salgsargument for arvestykkefrø. Det er faktisk årsaken til at mange gartnere planter arvestykker. De er ute etter smakene de husker å nyte fra besteforeldrenes grønnsakshager. Ofte avles nyere hybrider for egenskaper som tidligmodenhet, sykdomsresistens og lang levetid, men de ofrer smak. Når du dyrker dine egne grønnsaker, vil du dyrke de som smaker DEILIG! De fleste arvestykker har blitt bevart gjennom generasjoner på grunn av deres forbedrede smaker, men det er ikke bare arvetomater som smaker eksepsjonelt godt. Forvent at de fleste typer arvestykkeavlinger – fra kål til stangbønner, salat til meloner, får full smak.
    2. Mangfold – Bla gjennom tomatdelen av en hvilken som helst arvestykkefrøkatalog, og det er sannsynlig at du vil finne minst et par dusin varianter å dyrke. Og selv om røde tomater har vært standarden i supermarkeder, har vi takket være kunnskapsrike frøsparere nå tilgang til arvevarianter i nyanser av gult, oransje, hvitt, burgunder, lilla og rosa. Det er ikke bare arvestykketomater som nyter utrolig mangfold, det er mange grønnsaker med varianter som har uvanlige fargetoner og/eller former; Kosmisk lilla gulrot, Dragon's Egg-agurk, Musquee de Provence vintersquash og Blue Podded-erter, for eksempel.
    3. Bevaring – Å dyrke arvestykker bidrar til å bevare dem for fremtidige generasjoner. Genetisk mangfold er nøkkelen til overlevelse og å ha et stort antall varianter i dyrking gir forsikring dersom sykdom eller andre problemer påvirker en viss sort.
    4. Frøsparing – Det er enkelt å samle og redde frøet fra det meste av arvestykketgrønnsaker og blomster. Når frøene er helt tørre, kan de legges i merkede frøkonvolutter og oppbevares på et tørt sted. Frøene kan så plantes neste sesong med ekstramateriale som deles med venner og familie.
    5. Mindre – Heirloom-frø er ofte rimeligere å kjøpe enn hybridvarianter, som er et resultat av nøye kontrollert planteforedling.
    6. Lokalt tilpassede varianter – For grønnsaksgartnere er en stor fordel med å dyrke åpne pollinerte varianter at de ved å samle frøene fra de beste plantene hvert år, kan lage stammer som er spesielt tilpasset deres vokseregion. For eksempel, hvis jeg dyrker en arvetomat som Cherokee Purple i grønnsakshagen min hvert år, og konsekvent sparer frøene fra planten med de beste egenskapene (tidlig modenhet, stor avling, kraftige planter, sykdomsresistens), ville jeg til slutt ha en stamme som var bedre tilpasset min region og klima.

    Det er så mange utmerkede arvefrøselskaper i Nord-Amerika. Mange er små familiedrevne gårder som jobber hardt for å bevare mangfoldet av arvestykkevarianter.

    Ti arvestykkefrø å dyrke i grønnsakshagen din

    Det er tusenvis av arvestykkevarianter tilgjengelig gjennom frøselskaper, og når du velger frø å dyrke, ikke glem å ta hensyn til informasjon som dager til modenhet, plantestørrelse,og sykdomsresistens. Dager til modenhet er veldig viktig, siden gartnere i nord kanskje ikke har tid til å modne avlinger i lang sesong som sentmodne arvestykketomater, tomatillos eller meloner. Da jeg først leste om arvestykket vannmelon, Moon and Stars, var jeg så spent på å dyrke den. Dessverre tok jeg ikke hensyn til dagene til modenhetsinformasjon som er oppført i frøkatalogen, og det viste seg å trenge en lengre og varmere sesong enn hagen min kunne gi. Nå dyrker jeg tidligere modnende vannmelon som Sugar Baby. Lær mer om mange av mine favorittarvevarianter i min prisbelønte bok, Veggie Garden Remix.

    1) Cherokee Purple tomato – Denne fantastiske arvestykkevarianten ble introdusert for gartnere av Craig LeHoullier, forfatteren av Epic Tomatoes. De store fruktene har dyp burgunder-lilla hud og en kompleks, søt smak som ikke kan matches av noen supermarkedstomat! Frøene landet i LeHoulliers hender for tretti år siden da et brev kom i posten hans fra John Green fra Tennessee. Tomatfrøene hadde blitt sendt videre til Green og ble sagt å stamme fra Cherokee-nasjonen. LeHoullier plantet frøene, og da han skjønte hvilken perle sorten var, delte han dem med venner på forskjellige frøfirmaer. Snart ble Cherokee Purple introdusert for den store verden og ble en favoritt blant matgartnere overalt.

    Mens Red Brandywine kanskje er den mest populærepopulær arvestykke tomat, jeg elsker også Yellow Brandywine. Den har enorme kjøttfulle frukter med en deilig, rik smak.

    Se også: De enkleste grønnsakene å dyrke i hagesenger og containere

    2) Brandywine tomat – Kanskje den mest populære arvestykketomaten dyrket i hager, Brandywine gir heftige frukter som kan veie mer enn halvannet kilo. Tomatene har en dyp rødlig rosa farge og gir de BESTE tomatsmørbrødene. Brandyvinplanter bruker rundt 85 dager fra transplantasjon til høsting, og i den nordlige hagen min begynner vi å plukke fruktene i begynnelsen av september. Hvis du bor i en region med kort sesong, plant raskere modnende arvestykketomater som Costoluto Genovese, Moskvich og Carbon.

    3) Sitronagurk – For 25 år siden leste jeg beskrivelsen for sitronagurk i en frøkatalog og ble så fascinert at jeg bestilte en pakke. Dette var min introduksjon til dyrking av arvestykkefrø, og vi elsket denne unike sorten så mye at vi fortsatt dyrker den hvert år. Sitronagurkfrukter er avrundede og høstes best når de er to til tre tommer i diameter og blekgrønne i fargen. De modnes til en lys gul (som en sitron), men på det tidspunktet er de ganske seedy, så høstes når de er umodne.

    Se også: Heirloom frø: Den ultimate guiden til å velge og dyrke arvestykkefrø

    4) Chioggia Guardsmark-bete – Denne vakre rødbeten er sporet tilbake til Chioggia, Italia og kalles ofte den "godteristripete" rødbeten for sine unike indre ringer av rosa og hvitt. Rødbeter vokser raskt og Chioggia er klar til å dra rundtto måneder fra såing. Nyt de søte, jordnære røttene så vel som de dypgrønne toppene.

    Chioggia Guardsmark-bete er den perfekte rotgrønnsaken å dyrke om våren og høsten. Den er veldig rask å vokse og klar til å høstes på mindre enn to måneder. Dessuten er de tofargede røttene helt nydelige!

    5) Musquee de Provence-gresskar – Vintersquash er høsthagens herlighet og når det kommer til arvestykker, er det ingen mangel på varianter å dyrke. Jeg planter arvevarianter som Black Futsu, Candy Roaster og Galeux D’Eysines, men min absolutte favoritt er Musquee de Provence. Plantene gir flere frukter per vinstokk med hver vei opp til tjue pund. De er store, flate gresskar med dype fliker og mørkegrønn hud som modnes til en nydelig oransje-mahogni. Det lyse oransje kjøttet er rikt og søtt og fantastisk når det stekes i ovnen.

    De store, dypt flikete fruktene til Musquee de Provence vintersquash modnes fra dyp grønn til oransje-mahogni. Den er usedvanlig søt og gir en deilig squashsuppe.

    6) Rouge D’ Hiver-salat – ‘Red of Winter’-salat er en kald tolerant salatgrønn med dype burgunder-grønne blader som er møre og sprø. Vi sår frø på senvinteren i kalde rammer og polytunnelen vår for en ekstra tidlig høsting, og i den åpne hagen når jordtemperaturen er rundt 40 F. Det er også ideeltfor høst- og vinteravlinger hvis de dyrkes under beskyttelse. Høst bladene som en babyavling eller kutt hele hoder når de modnes. Bare pass på å la en plante stå i hagen for å blomstre og danne frø, slik at du kan samle dem og dyrke den igjen og igjen og igjen.

    7) May Queen salat – Det finnes mange varianter av smørhodesalat fra frøselskaper, men May Queen er et eksepsjonelt arvestykke. De små til mellomstore hodene har krøllete gyllengrønne blader som rødmer til rose i hjertet. Bladene er supermøre, og jeg planter flere dusin frøplanter om våren og igjen om høsten, så vi har nok av May Queen å høste.

    May Queen er en arvegodssalat som er vakker og deilig. De løst brettede hodene er røde i rosa og perfekte for vår- eller høsthagen.

    8) Dragon’s Tongue bean – Jeg dyrker ikke mye bushbønner, foretrekker stangvarianter, men jeg dyrker Dragon’s Tongue hver sommer. Plantene er veldig produktive, og gir en tung avling av møre belger som kan spises som snapsebønner, tillates å modnes for ferske skallbønner eller tørkes i hagen for tørkede bønner. De smørgule belgene er stripete med lys lilla og de indre bønnene er kremhvite og sprutet med fiolett lilla. Nydelig!

    Det er enkelt å samle og lagre frø fra arvebønner som denne Dragon's Tongue-busken

    Jeffrey Williams

    Jeremy Cruz er en lidenskapelig forfatter, hagebruker og hageentusiast. Med mange års erfaring i hageverdenen, har Jeremy utviklet en dyp forståelse av vanskelighetene ved å dyrke og dyrke grønnsaker. Hans kjærlighet til naturen og miljøet har drevet ham til å bidra til bærekraftig hagearbeid gjennom bloggen hans. Med en engasjerende skrivestil og en evne til å levere verdifulle tips på en forenklet måte, har Jeremys blogg blitt en god ressurs for både erfarne gartnere og nybegynnere. Enten det er tips om organisk skadedyrbekjempelse, ledsagerplanting eller maksimering av plass i en liten hage, skinner Jeremys ekspertise gjennom, og gir leserne praktiske løsninger for å forbedre hageopplevelsene deres. Han mener at hagearbeid ikke bare gir næring til kroppen, men også gir næring til sinnet og sjelen, og bloggen hans gjenspeiler denne filosofien. På fritiden liker Jeremy å eksperimentere med nye plantevarianter, utforske botaniske hager og inspirere andre til å koble seg til naturen gjennom hagekunsten.